Une maison de goût née en 2011
Depuis 2011, la Boucherie GUILLON défend un artisanat généreux : élevages partenaires, maturation maîtrisée, charcuteries maison et service traiteur pensé pour toutes les tablées.
- Viandes françaises issues d'éleveurs vendéens et charentais
- Recettes transmises et perfectionnées à chaque génération
- Conseils personnalisés pour sublimer vos repas
Nos engagements quotidiens
Chaque pièce est identifiée, maturée et travaillée sur place.
Pâtés en croûte, jambons rôtis, plats mijotés… tout est cuisiné maison.
Présents en boutique, sur les marchés et à vos événements.
Plus d'une décennie de passion
2011 — Lancement
Création de la boucherie par Emmanuel Guillon à Vouillé-les-Marais.
2014 — Tournée des marchés
Déploiement sur les marchés hebdomadaires du Marais poitevin pour rester au plus près des clients.
2018 — Atelier traiteur
Création d'un laboratoire culinaire pour développer buffets, plats et apéritifs dînatoires.
Aujourd'hui
Une équipe resserrée qui perpétue l'esprit maison et accompagne les chefs amateurs.
Ce qui fait notre différence
Élevages partenaires
Bœuf, veau et agneau issus de fermes familiales sélectionnées.
Charcuterie maison
Fumage traditionnel, marinades maison et assaisonnements exclusifs.
Traiteur créatif
Buffets chauds, menus sur mesure et options végétariennes gourmandes.
Service attentionné
Découpe minute, préparation spéciale, conditionnement sous vide à la demande.
Envie de visiter nos ateliers ou de discuter d'un projet traiteur ?
Nous serons ravis d'échanger autour d'un café pour imaginer votre prochain repas.
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